اسیدهای چرب ترانس به طور طبیعی در پستانداران مانند خوک، بره و میش و نیز فرآوردههای لبنی مانند شیر، ماست و پنیر یافت میشود. اسیدهای چرب ترانس به لحاظ فنی چربیهای غیراشباع محسوب میشوند اما همانند چربی اشباع عمل میکنند و در مسدود کردن رگها دخالت دارند؛ ولی مقدار چربیهای ترانس به اندازهای نیست که سبب بروز مشکالت وابسته به تندرستی شود.